Cool Climate Viticulture , Weinbau in kühlen Klimazonen; der Begriff entstand in den 1990er-Jahren in den Weinbauländern der Neuen Welt, deren Klima in den meisten Fällen deutlich heißer und trockener als das europäische ist. Um Weine mit größerer aromatischer Finesse und niedrigerem Alkoholgeha...